طرز تهیه حلوای آرد نخودچی و گردو
طرز تهیه حلوای آرد نخودچی و گردو
مواد لازم برای حلوای آرد نخودچی و گردو :
| آرد سفید قنادی | ۱ لیوان (دسته دار) |
| آرد نخودچی | ۳ لیوان |
| پودر گردو | نصف لیوان |
| ۲ لیوان | ۲ لیوان |
| کره | حدودا ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم با کنترل بزنید |
| پودر هل یا زنجبیل | به مقدار دلخواه |
طرز تهیه حلوای آرد نخودچی و گردو:
ابتدا آرد سفید را روی حرارت کم حدود نیم ساعت تفت می دهیم بعد از این مدت آرد نخودچی را روی آرد سفید تفت داده شده الک کرده و حدود ۱ ساعت با حرارت ملایم آرد نخوچی را نیز تفت می دهیم بعد از اینکه آردمان سبک شد و بوی آن بلند شد؛ آن را از روی حرارت بر می داریم و می گذاریم زمین تا آردمان سرد شود بعد از اینکه کامل سرد شد پودر قند را، روی آردمان الک می کنیم و مخلوط می کنیم بعد کره را آب کرده در دو مرحله به حلوامان اضافه می کنیم همراه پودر هل یا زنجبیل مان و پودر گردو را هم اضافه کرده و با دست قشنگ حلوا را مخلوط می کنیم.
می توانید داخل سینی مقداری دارچین الک کنید و حلوا را روی آن صاف کنید و به شکل مربع ببرید، من داخل قالب سیلیکونی ریختم و آن را صاف کردم و نیم ساعت گذاشتم فریزر بعد آن را از قالب در آوردم.
گردآوری: بخش شیرینی پزی
