دسر ، شیرینی ، مربا

طرز تهیه شکلات برفی

 

با مجله اینترنتی چه نیوز در تازه ترین مطالب دسر و شیرینی همراه باشید.

 

طرز تهیه شکلات برفی,نحوه پخت انواع شکلات

مواد لازم برای 20 عدد شکلات :

کره  3 قاشق سوپخوری
خامه  80 گرم
 شکلات سفید 325 گرم
اسانس پرتقال  2 قطره
 شکلات قهوه‌ای  50 گرم

طرز تهیه :
کره و خامه را داخل شیرجوش کوچکی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شروع به جوشیدن کند (به مدت 1 دقیقه) مایه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید سرد شود. سپس 225 گرم از شکلات را خرد کنید و داخل مایه خامه و کره بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکلات ذوب شود سپس اسانس پرتقال را افزوده و اجازه دهید شکلات در یخچال به مدت 2 ساعت خنک شود حالا گلوله‌های کوچکی از مایه درست کنید و روی فویل سرد قرار دهید و به مدت 30 دقیقه کنار بگذارید سپس بقیه شکلات را ذوب کنید و گلوله‌ها را در شکلات سفید بزنید و مجدداً روی فویل سرد قرار دهید تا خودش را بگیرد سپس روی آن خط‌هایی از شکلات قهوه‌ای ذوب شده بیندازید.

منبع : haspazi.ir

امتیاز شما به این مطلب

مطالب پیشنهادی

دکمه بازگشت به بالا